منتدي المركز الدولى




۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer

منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و تتمنى لك وقتا سعيدا مليئا بالحب

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

شاطر | 
 

 إعدآد القهوة بالبر من المحمآسة للفنجآل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فطوومه
عضو متألق
عضو متألق


عدد المساهمات : 639
تاريخ التسجيل : 14/01/2011

مُساهمةموضوع: إعدآد القهوة بالبر من المحمآسة للفنجآل   السبت 21 ديسمبر - 13:26

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إعدآد القهوة بالبر من المحمآسة للفنجآل
إليكم الطريقة المتوآرثة في إعدآد القهوة بالبر من المحمآسة للفنجآل
الأدوآت .. المطلوبـة 


تضع كمية ( بيآلة وحدهـ ) من القهوة في " المحمآسة "
و تضع المحمآسة .. على الـجمر
و ليس على النآر لأنه يؤدي لآحترآقها بدون آستوآئها
ثم
تبدأ بالتقليب بحيث تكون المحمآسة بوضع مآئل
و ترفع القهوة للأعلى

و تنزل للأسفل
ليتم تقليب القهوة بشكل متساو ٍ
حتى يتم تحول اللون إلى البني ..~



و بعد الآنتهآء .. من حمس القهـوة ،
يتم وضعهآ في المبرد .. لأنه لا يمكن طحنهآ حآرة كما في الـ صورة 3




و بعد أن تبرد .. توضع في النجر ليتم طحنهآ قدر المستطآاع ،‘

و بعد طحنها بالنجر توضع على الماء المغلي في الملقمة
ثم توضع على نار هادئة مع التأكد أنها تتقلب بشكل جيد
لمدة من 7 إلى 10 دقائق على الأقل :


بعدين تبعد الملقمة وتوضع خارج النار
وليس بعيداً لكي لاتبرد ولمدة من 3 إلى 5 دقائق للتصفية
وفي هذا الوقت يتم دق الهيل ( طحنه ) في النجر
ثم وضعه في الدلة
ويتم بعد ذلك زل القهوة من الملقمة إلى الدلة
لكن بشرط الركادة ( عدم رج الملقمة )
حتى لاتتعكر الصفاوة المتعوب عليها كما في الصورة ال
تالية :



ثم توضع الدلة على النار حتى تتقلب لمرة أو مرتين ( من أجل التسخين فقط ) كما في الصورة :



وقرّب القدوع وبألف عافية ومن هالطريقة تأكد إن وجهك أبيض عند الرجال




يا ما حلا الفنجـال مـع سيحة البـال

فــي مـجلس ما فيــه نفس ثقيـله

هـذا ولــد عـم وهـــذا ولـد خال

وهذا رفيق مـا لـقـيـنـا مـثـيلـه

يـا لـيـت رجـال يـبـدل بـرجــال

ويا ليت فـي بــدلا الـرجاجيل حيلة

يـا بـو هـــلا طير الهوى خبث البال

الطـيـر نـزر والـحـبــارى قـليله

يـا الله يـا الـلي طـالبه مـا بـعد فال

يا اللي مــن الضـيـفـات نجى دخيله

أفــرج لـمـن قـلبه غـدا فيه ولوال

والنوم ما جـــــا عـيـنه الا قليله ...




وسلاماتكم
بالهنا والشفا



‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:منتدي المركز الدولى ـ‗_¨°‗۩‗








9988776655
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
إعدآد القهوة بالبر من المحمآسة للفنجآل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: المنتدى العام [ General Section ] :: مواضيع عامة(General)-
انتقل الى: