منتدي المركز الدولى




۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer

منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و تتمنى لك وقتا سعيدا مليئا بالحب

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

شاطر | 
 

 الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بوسى
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام


انثى عدد المساهمات : 2012
تاريخ التسجيل : 02/03/2011
الموقع :
المزاج المزاج : تمام

مُساهمةموضوع: الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه   الجمعة 20 يونيو - 11:06


الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد



وصفتى اليوم عملتها مخصوص لعيون حبيبة قلبى الغالية جدااااا وعود الخير
و هى الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
أتمنى تعجبكم حبيباتى
(لا أعلم إن كان هذا هو الركن المناسب أم لا)

المقادير الطريقة
3 كوب من الأرز
حوالى نصف كيلو حليب كامل الدسم
زبده
قشطة


على النار نضع الحليب ليغلى
و بعد غليانه و التأكد من تعقيمه جيدا نضيف القليل من الماء ( حتى يكون الأرز مفرفر)
أى لتكون حبات الأرز منفصله عن بعضها البعض
و بعد الغليان نطفى النار
ثم نضع حوالى ملعقتين كبيرتين من القشطه للحليب و نقلبه جيدا
و نضيف الملح اللازم للأرز
شكل الحليب ببقية المكونات


فى طاجن الفرن نقوم بوضع الأرز المغسول
(يمكن نقع الأرز قبلها بفتره بيعطى نتائج أفضل)
ثم نضع الحليب فوقه بحيث يكون كمية الحليب ضعف كمية الأرز فى الطاجن




بمعنى أن يكون الأرز يغطى نصف الطاجن فقط أو أقل قليلا
و نكمل الطاجن حتى نهايته بالحليب
إذا إحتاج يمكن تكملته بماء مغلى
( و هذا هو السر الأول)



نضع الطاجن فى فرن مسخن مسبقا من تحت فقط على 250 درجة
(السر الثانى)
حتى يأخد الأرز الزبده و القشطه و يرفعها لفوق فتكون الطبقة المحببه لوجه الأرز

ثم نتابعه حتى يبدأ فى الغليان
مع مراعاه أنه يجب أن يكون باقى كمية من الحليب اكبر من كمية الأرز حتى بعد الغليان
(السر الثالث)


مثل ا هو واضح بالصوره
هناك طبقة من القشطه مع الزبده تكونت على سطح الأرز
عند بداية الغليان نهدى النار الى 180 درجة و نتركه حوالى نصف ساعه
ثم نختبر السواء
(ممكن يحتاج اكتر إذا لم يتم نقعه أو على حسب نوع الأرز)




عندها نشغل الفرن من فوق فقط لمده 5 دقائق مع متابعته جيدا حتى يأخذ اللون الذهبى المحبب










يجننننننننننن و من جوه طرى





بعد وضعه فى الأطباق



طعمه اكتر ن رااااااائع بجد





جربوه و ادعوا لى حبيباتى







يارب تكون الوصفة عجبتكم حبيباتى

ملحوظة
عند وضع القشطة فى البدايه يجب التأكد من غلق النار أولا
لأنه إذا أضفنا القشطه أثناء الغليان مع استمرار تشغيل النار
راح يجبن الحليب



‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:منتدي المركز الدولى ـ‗_¨°‗۩‗








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الأرز المعمر مع أســـــرار نجــــــــاحه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: مطبخ - Kitchen - وصفات و وجبات و اطباق اكلات(Food Recipes)-
انتقل الى: