منتدي المركز الدولى




۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer

منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و تتمنى لك وقتا سعيدا مليئا بالحب

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

شاطر | 
 

 أكــــلات شعبــــيه ســعــوديه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فطوومه
عضو متألق
عضو متألق


عدد المساهمات : 639
تاريخ التسجيل : 14/01/2011

مُساهمةموضوع: أكــــلات شعبــــيه ســعــوديه   الأربعاء 17 سبتمبر - 0:45

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته****
أكــــلات شعبــــيه ســعــوديه
هنآ وضعنا لكم بعض من اكلاتنا الشعبيه التي مهما تباعدت االسنين والايام تبقى هي اصل ولائمنا وكمالها..
وهنا نبعت فكرة احياء شيء من تراثنا وهو طعامه المشهور
وكلنا امل ان تحوز على رضاكم واستحسانكم

طريقــــــة عمـــل العصيــــدة

المقــــــادير
-2كوب طحين لجميع الاستعمالات

- 2 كوب سكر

- نص كوب دهن سمن سائح

- 3/4ملعقة صغيرة هيل حسب الرغبة

- 5 : 6 أكواب ماء

- 2ملعقة اكل مسحوق زنجبيل

- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود

- مسحوق دارسين وهيل

الطـــــريقــه
1- يحمر السكر الى ان يصبح ذهبي غامق ثم يصب عليه الماء

الى ان يصبح مثل الكراميل الخفيف ويشقر لونة حتى يميل إلي البني .

ثــم يضاف الماء ويذوب السكر جيدا ويترك علي نار متوسط يغلي

2- توضع البهارات المكونه من الدارسين المطحون والزنجبيل والهيل

والفلفل الاسودإلى الماءالمغلي .

3 - يوضع الطحين المنخول في تدريجيا مع التحريك المستمر حتي يتجانس

الخليط تماما .

4- ثم يصب عليه ربع مقدار السمن ويستمر بالتحريك حتى نتأكد من عدم

تكتل الخليط ثم يوضع الغطاء على القــدر .

مع ملاحظة أن تكون النار خفيفه جدا وتترك شوي ثم تضرب العصيده بالجدر

حتى يمتزج الخليط .
5- ثم توضع في طبق التقديم ويمسح عليها السمن ونصيحه استعمال

( سمن ابو كرسي ) ..

6- يزين سطحها بالحشو البيض والفلفل الاسود

ملاحظه ممكن تزيد كميه الماء لو احتاج الامر للعصيده

طريقة عمل الجريش

المقـــــاديـر
2 كوب جريش

1 كوب لبن زبادي المراعي

كوب ونصف مرق لحم أوماء

فنجان قهوة رز مصري

حبة بصل

ملح

كمون

مقاديرالكشنة

بصل

ليمون أسود ناشف

الطريقـــــة

1- ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعات.

2- يوضع علي النار ولما يبدأ يغلي نضع اللبن والمرق والبصل
والملح ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة.

3- يحرك جيداً ثم يوضع الكمون.

4- يقدم مع الكشنة

وهي فرم البصل ويعمل مع الزيت والليمون
الناشف على النارحتى يحمر البصل ثم يوضع على الجريش .

وبالهنـــــــاء والعــــافية



‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:منتدي المركز الدولى ـ‗_¨°‗۩‗








9988776655
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أكــــلات شعبــــيه ســعــوديه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: مطبخ - Kitchen - وصفات و وجبات و اطباق اكلات(Food Recipes)-
انتقل الى: