منتدي المركز الدولى




۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer

منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و تتمنى لك وقتا سعيدا مليئا بالحب

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

شاطر | 
 

 السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منى خميس
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 552
تاريخ التسجيل : 05/04/2011

مُساهمةموضوع: السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن   الأحد 7 يونيو - 21:17

السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن

السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن

السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن

السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن


المقادير
للعجينة:
4 أكواب من الدقيق
رشّة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من "البايكينغ باودر"
نصف ملعقة صغيرة من "البايكينغ صودا"
رشّة من الفلفل الطازج
فنجان صغير من زيت الزيتون
كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ
للحشو:
حبّة من الفلفل الأصفر
حبّة من الفلفل الأخضر
حبّة من الفلفل الأحمر
كوب من الجبن الرومي المفروم فرماً خشناً
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير
1 لإعداد العجينة: يُخلط كلّ من الدقيق والملح و"البايكينغ باودر" و"البايكينغ صودا" والفلفل الطازج، جيّداً. ثم، يسكب الزيت والماء الدافئ تدريجيّاً. وتُترك هذه العجينة في مكان دافئ، لـ30 دقيقة.
2 لإعداد الحشو: تُدهن حبّات الفلفل بالقليل من زيت الزيتون، ويُنثر الملح عليها، ثم تُخبز في داخل صينيّة توضع في فرن ساخن، حتى تحترق قشرتها الخارجيّة. تُترك جانباً بعدها، حتى تبرد تماماً.
3 تُقشّر حبّات الفلفل، وتُقطّع إلى شرائح كبيرة، تُصفّى جيّداً، حتى يتمّ التخلص من الماء الخارج منها. وتقطّع من جديد إلى قطع صغيرة، تُخلط بعدها مع الجبن والبقدونس المفروم.
4 تُقسّم العجينة إلى دوائر صغيرة، يُفرد كلّ منها بواسطة النشّابة، على سطح الطاولة المنثور الدقيق عليها. ويوضع مقدار من الحشو في منتصف كلّ دائرة منها، ثم تقفل جيّداً. تُقلى في قدر تحتوي على زيت غزير ساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون.

نصائح إضافية
_ توضع شرائح الفلفل، بعد أن تُفرغ من دواخلها، على ورق المطبخ النظيف، بغية التخلّص من الماء تماماً، ليسهل قفل العجين.
_ تُخلط ملعقة صغيرة من الدقيق مع ملعقة من الماء في كأس، تغمس الفرشاة فيها، وتستعمل لقفل أطراف العجين.
_ يمكن حفظ دوائر العجين المحشوّة في الثلاجة، لقليها عند الرغبة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
السمبوسك بالفلفل المشوي والجبن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: مطبخ - Kitchen - وصفات و وجبات و اطباق اكلات(Food Recipes)-
انتقل الى: