الفرق بين سمك الماكريل والتونه

الفرق بين سمك الماكريل والتونه






أسماك التونة: هو أحد الأسماء التي تعيش في المحيطات، وهو من الفصيلة الأسقمرية، ويتم تصنيفه على أنه من الأسماك ذو الدم الدافئ وهو يختلف عن العديد من أنواع السمك الأخرى التي تتميز بلون لحمها الأبيض، بينما لن لحم التونة يميل إلى اللون الوردي أو الأحمر الغامق، ولسمك التونة العديد من الأنواع ولكل نوع صفاته المختلفة عن النوع الأخر، وتتميز أسماك التونة بسرعتها الفائقة فهي من الأسماك التي لها مهارة عالية في السباحة، وتصل سرعتها في الساعة إلى 77 كيلومتر.


– وتعتبر أسماك التونة من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من اوميجا 3، مما يعمل على منع الاصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، كما تحتوي على نسبة عالية من مركبات الهيستامين،  وهو مادة إذا تم الإكثار في تناولها تسبب في ظهور الطفح الجلد  وتسبب الغثيان والكثير من الأضرار الصحية، لذلك يكفي تناول سمك التونة من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، وذلك للاستفادة بالكثير من العناصر الغذائية حيث أنها غنية بالسيلينوم والنياسين والفوسفور وفيتامين ب6 وب12 وأوميجا-3 وذلك بالإضافي إلى أن التونة تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.




– تدخل أسماك التونة في صناعة السوشي والساشيمي، والتونة الموضوعة في علب، وهي من الأسماك ذات السعر المرتفع نسبيا، وتسبب كثرة صيدها في السنوات الماضية إلى تعرض أعدادها إلى الانخفاض الشديد، ويشبه سمك التونة الأفراخ ويصل طولها من 40 سم إلى 200سم و يصل وزنها إلى حوالي 550 رطلاً.




أسماك الماكريل:  هو من الأسماك البحرية التي تعيش في المحيطات، وتنتمي سمكة الماكريل إلى فصيلة الأسقمرية، وهو نفس تصنيف سمك التونة، وتضم هذه الفصيلة أكثر من ثلاثين نوع من الأسماك المختلفة، وتتميز أسماك الماكريل بأنه من الأسماك ذات السرعة العالية حيث يستطيع السباحة بسرعة تصل إلى 5.5 متر في الثانية، وتستطيع السباحة لمسافة تصل الى 20 ميلا، ويعيش الماكاريل لسنوات طويلة تصل إلى خمسة وعشرون عاما.


–  تعتبر أسماك الماكريل من الاسماك الغنية ب أوميجا 3، وتعد مصدر مهم للأحماض الدهنية المفيدة جدا لصحة الإنسان، وتعتبر من الأطعمة المفضلة لفئة كبير من الأشخاص بسبب طعمها الرائع، والعناصر الغذائية الذي يحتوي عليها، ولون لحمها زيتي غامق، وتتميز أسماك الماكريل بألوانها الجميلة فمنها  الأزرق ومنها الأخضر، ويبلغ طولها بين من 25سم إلى 45سم، ويصل وزنها إلى حوالي 1,5كجم.




– يواجه أسماك الماكريل الكثير من المخاطر بسبب كثرة أعدائه، حيث يتعرض أعداد كبيرة منه إلى التحول إلى وجبه لأحد الأسماك الكبيرة في المحيط ، ويعتبر الماكريل من الوجبات المفضلة لأسماك التونة، كما يتم صيد  أعداد كبيرة منها للاستفادة  من لحمها




الفرق بين سمك الماكريل والتونه:
على الرغم من أن كل من أسماك التونة والماكريل من نفس الفصيلة، إلا أن بينهما الكثير من الاختلافات من حيث الحجم والشكل والقيمة الغذائية، فأسماء التونة تتميز بكبر حجمها وطولها عن أسماء الماكريل حتى أن أسماء التونة تعتبر الماكريل غذاء لها.


تتميز أسماك التونة بحجمها الكبير وشكلها المميز الذي يشبه الأفراخ، ولونها المائل إلى الأحمر أو الوردي، بينما سمك الماكريل يتميز بشكله الطولي وألوانه الجميلة الزرقاء والخضراء، كما يتميز لون اللحم باللون الزيتي الغامق.


كما أن هناك بعض الفروقات بين القيمة الغذائية والعناصر الموجودة في كل من التونة والماكريل، حبث يحتوي سمك التونة على نسبة أقل من الكولسترول من سمك الماكريل، كما يحتوي على نسبة أقل من الصوديوم، ونسبة أقل من السكريات، بالإضافة إلى أن سمك التونا يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة.