منتدي المركز الدولى




۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer

منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و تتمنى لك وقتا سعيدا مليئا بالحب

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

شاطر | 
 

 فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
طه
عضو ذهبى
عضو ذهبى


عدد المساهمات : 331
تاريخ التسجيل : 07/01/2011

مُساهمةموضوع: فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية   الأربعاء 11 مايو - 14:08

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية







طيف ....وعودالخير....لنلون...هنلي.....والجميع
ولا تهونوا ...في فطير بالزعتر الاخضر مشهور في بعض القرى الفلسطينية بأسم
فطير بزعتر ما بعرف عنا في طولكرم ستي وأمي الله يديمهم يا رب دائمآ
بعملوه ومشهور كثير ...بس ما بعرف اذا في قرى ثانية في فلسطين بعملوها او
لاء المهم طعمه رهيب ولا يمل منه يعني امي لما تعمله بتعمل منه 20 فطيره حجمها كبير بيأكل منها ثلاثة ...وحتى كل ما بيجي احد كندا اول شئ بوصي امي تبعتلي منه فطير بزعتر



والحمدلله الوالدة والوالد راح يجوا عندي زيارة بعد أسبوعين وأول شئ وصيت عليه فطير بزعتر ...حتى أشجعكم تعملوه


على كل حال خلينا بالفطاير وبلاش كثر حكي ...فعلا معه حق زوجي بحكي كثير






مقادير العجين:


4 أكواب طحين


نصف كوب زيت


1 م ك خميرة


1 م ص ملح


ماء دافئ للعجن




مقادير الحشوة:


كيلو زعتر أخضر ورق


2 بصل ناشف مفروم ناعم


ملح


فلفل أسود




زيت زيتون لفرد العجين




الطريقة:


تخمر الخميرة بالطريقة التقلدية ماء دافئ وشوية سكر وتعجن مقادير
العجينه حتى تتكون لدينا عجينه متماسكة...ولكن لا نتركها تتخمر بل نبدأ
الشغل على طول...نقطع العجين الى اربع قطع ونفرد كل قطعة على شكل دائري
كبير وندهن عليها زيت زيتون كامله وهيك كل القطع وتترك ونبدأ بتحضر الحشوه




طريقة الحشوة:


نقلب البصل بزيت الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل وعندما تذبل
البصلة نطفئ النار ونضع عليها الزعتر الأخضر ونقلبهم حتى يذبل الزعتر بعض
الشئ



ننثر الزعتر فوق العجين كامله يعني على وجة العجين كامل وليس بالوسط فقط..

تقفل أطراف العجين من الجهة اليمين والشمال من العجين ...ثم فوق
الاطراف نضع زعتر ايضا نقفل العجين من فوق وتحت فتصبح مربعة ونفردها
بالنشابة حتى تصبح مربع كبير وطبعا تضعي زيت زيتون وتفردي ....



حمي الفرن وحمي الصينية جيدآ ثم أخرجيها من الفرن وضعي
الفطيرة.وشويها بالفرن حتى تتحمر من تحت ..ثم إقلبيها حتى تتحمر...وهيك مع
باقي العجين وعندما تخرجيها من الفرن غطيها حتى تتطرى الفطائر وما تنشف


وقدميها مع الشاي وللفطور روعة و رائحة الزعتر بتهفف في البيت


جربوها وراح تدعولي


وعلى ضمانتي يا حلوين


وهاي الصورة عند التقديم







ياارب تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ابو رفعت
برونزى


عدد المساهمات : 165
تاريخ التسجيل : 19/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية   الجمعة 13 مايو - 0:23

سعدت بقراءة هذا
البوح
.. الرائع

كلمات صادقة و مشاعر مرهفة و فيض من الاحاسيس
..
الجارفة

فنحن نبدع ونتألق حينما نرسم صدق همساتنا على صفحات ..الورق

حينما نمسك بأقلامنا نحلق بأحلامنا نسترجع ذكرياتنا نختار من الكلمات.. اروعها

مجسدين بما نشعر به من حب وإخلاص ووفاء
لك ودى واحترامى



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شعبانت
المدير
المدير


ذكر عدد المساهمات : 3407
تاريخ التسجيل : 01/10/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية   الجمعة 13 مايو - 10:47

[/size




لله درك لله درك لله درك
وصح
بوحك الفاخر

هنا
انتصار واختصار
للشعر
نص
مدهش ومنعش محمل بالشعر

رذاذ
من مطر و ربيع
وفراشات
وكل
الوان الطيف في هذا النص الفخم

ارويتي
وارضيتي الذائقه

تقف
الكلمات عاجزه عن الوصف امام

هذا
الجمال

ودي
وتقديري



‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:منتدي المركز الدولى ـ‗_¨°‗۩‗








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عبد الهادى
عضو ذهبى
عضو ذهبى


عدد المساهمات : 340
تاريخ التسجيل : 03/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية   السبت 14 مايو - 12:53




رائعه جدا هذه القصيده
بصراحه
انت .متلك ذوق راقي
في جلب ماهو مميّز وجميل

صح أحساسك ولسانك
ودام. توهجك
تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فطاير بالزعتر الأخضر وعلى الطريقة الفلسطينية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: حلويات -تورتات- فطائر بالصور Cakes معجنات طريقة اعداد تشيز كيك-
انتقل الى: