منتدي المركز الدولى




۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer

منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و تتمنى لك وقتا سعيدا مليئا بالحب

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

شاطر | 
 

  سبع فوائد للبامية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسكندرانى
برونزى


عدد المساهمات : 194
تاريخ التسجيل : 20/09/2011

مُساهمةموضوع: سبع فوائد للبامية   الخميس 13 أكتوبر - 22:20

سبع فوائد للبامية

البامية ليست
لذيذة فقط إنما أيضاً غنية بالألياف والمعادن وفيتامين [ أ ] و [ ج ],
قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول
إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير.
للبامية تاريخ
طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت إلى أجزاء كثيرة
من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر إلى
التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية، أدى نقص حبوب البن إلى اللجوء
إلى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين، لم تختفي شعبية البامية
حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.
وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية
1 ) السعرات الحرارية :
كسائر الخضار،
تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية، حيث توفر قفط 30
حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و33 سعر حراري لكل كوب
من البامية النيئة. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية
يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90
سعر حراري..!! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

2 ) الإمساك :

تساعد ألياف
البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات
والانتفاخات. وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء، فإن
لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الإمساك
بشكل مريح.
3 ) الكولسترول :
ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.

4 ) صحة الأمعاء :
البامية تسهل
انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم
ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها بـ(
البروبيوتيك ).

5 ) القولون :

وتشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.

6 ) المعادن :

البامية أيضاً مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

7 ) الفيتامينات :
تحتوي البامية
على فيتامين [ أ ] الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين [
ج ] الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة
الالتهابات، وكذلك حامض الفوليك. إن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك،
وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع
خاص من التشوهات الخلقية للجنين. إضافةً إلى ذلك، تحتوي البامية على
فيتامينات [ ب ] وكذلك على كميات جيدة من فيتامين [ ك ].


توصيات لطرق التحضير

من أجل الحفاظ
على الخصائص الغذائية المميزة للبامية، ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله
بالسلق أو بالشوي في الفرن كبديل. ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في
البامية، ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها.

منقول للفائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سبع فوائد للبامية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: مطبخ - Kitchen - وصفات و وجبات و اطباق اكلات(Food Recipes)-
انتقل الى: