منتدي المركز الدولى


كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Ououou11

۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام 1110
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Emoji-10
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام 61s4t410
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩
منتدي المركز الدولى


كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Ououou11

۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام 1110
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Emoji-10
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام 61s4t410
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩
منتدي المركز الدولى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer
منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و يتمنى لك اسعد الاوقات فى هذا الصرح الثقافى

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

 

 كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فتوح سيف
عضو فعال
عضو  فعال
فتوح سيف


عدد المساهمات : 431
تاريخ التسجيل : 17/11/2010

كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Empty
مُساهمةموضوع: كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام   كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Icon_minitime1الأحد 23 ديسمبر - 16:53


كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام الكثير من الأشخاص يقعون بالخطأ في تلك المشكلة، حيث تُعد اللحوم من الأغذية الأساسية للأشخاص والتي تدخل في طهي الكثير من الأكلات المختلفة حول أنحاء العالم، اللحوم يفضل تناولها الكثير من الأشخاص ولها العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها، ولكن هناك بعض التجار يغشون ويقومون ببيع اللحوم الفاسدة بغرض الحصول على المزيد من الربح ولكننا نتعرف على أهم النصائح لتجنب شراء اللحم الفاسد.
على موقعنا منتدى المركز الدولى

التفرقة بين اللحوم الفاسدة واللحوم الطازجة

يمكن التفريق بين اللحم الطازج والفاسد من خلال عدة طرق منها:

لون اللحم: عند شراء اللحم يجب أن ننظر إلى اللون حيث أن لون اللحم الطازج يكون احمر فاتح ولون الدهن في اللحم الطازج يكون مائل إلى اللون الأصفر، في حين أن في اللحم الفاسد يكون أحمر داكن أو وردي في بعض أنواع اللحوم.

رائحة اللحم: اللحوم الطازجة يظهر منها رائحة مقبولة، ولكن اللحوم الفاسدة لها رائحة لا يمكن للإنسان أن يتحملها.

ملمس اللحم: اللحم الطازج يحمل ملمس طبيعي ومتماسك ولين، بينما اللحم الفاسد يكون شديد الليونة وعند الضغط عليه بالإصبع فإنه يترك بصمة، كذلك له ملمس لزج وهذا بسبب البكتيريا المتراكمة عليه.

ختم الصلاحية: حيث يتم وضع ختم سواء كان على اللحوم المحلية أو المستوردة، حيث يدل الختم الأحمر على المحلية صغيرة السن، أما عن الختم البنفسجي دليل على أنها لحوم مستوردة من الخارج وتم ذبحها في الأماكن المختصة بالاستيراد، وهذا الختم دوره تأكيد سلامتها أثناء الذبح، وعدم توافر الختم على اللوم دليل على أنها لحوم فاسدة أو ذات مصدر مجهول.

الاختبار المنزلي: يوجد نوعان من الاختبار الذي يتم إجراؤه في المنزل من خلال تسخين السكين على النار قليلاً ونقوم بقطع جزء من اللحم وتركها لدقائق إذا تغير رائحة اللحم دليل على فسادها، الاختبار الثاني نقوم بقطع جزء صغير من اللحم ونضعه في إناء به ماء إذا تلوث الماء بالدم يُعرف أنها لحم فاسد.

   يتم حفظ اللحوم لفترة طويلة من خلال كشط الجسم الخارجي لها مع إزالة أي شوائب خارجية عليها.
   يتم تقطيع اللحم وتجهيز الكمية المناسبة للاستهلاك مع وضع تلك الكمية في أكياس نظيفة وشفافة.
   كما يجب تسجيل تاريخ حفظ اللحم على هذا الكيس وربطه بشكل جيد لتجنب عدم فساده.
   يجب تجنب وضع أكياس اللحم فوق بعضها أو تكديسها بدون ترك فراغات مناسبة بين الأكياس.
   مراعاة درجة الحرارة المناسبة للتجميد والتي تتراوح ما بين 12:18 درجة مئوية.
   أما عند الرغبة في الحصول على طهي اللحوم السابق تجميدها يتم إخراج كيس اللحم من الفريزر مع وضعه على الرف أسفل الفريزر ولا يجب وضعه في الماء الساخن.

في حالة استخدام اللحوم لفترة قصيرة تتراوح ما بين ثلاثة أو أربعة أيام يتم حفظها في المبرد لكن يجب مراعاة الآتي:

   يجب حفظ اللحوم تحت درجة تتراوح ما بين صفر: 1 درجة مئوية.
   قبل حفظ اللحوم يجب إزالة القشر الخارج من خلال سكين نظيف وتقطيعها إلى قطع صغيرة على حسب الاستخدام.
   نقوم بتغطية اللحم بغطاء بلاستيكي رقيق.
   كما يجب التخلص من الدم عن طريق تغيير الوعاء الذي تم وضع اللحم به.
   مع مراعاة أن تكون طبقة الدهن في الأعلى.
   يجب عدم وضع اللحوم الطازجة مع اللحوم السابق طهيها في نفس الإناء.
   لا يتم إخراج اللحوم وإعادتها مرة ثانية إلى الثلاجة مع التأكد من غلق الثلاجة بإحكام.
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:#منتدي_المركز_الدولى ـ‗_¨°‗۩‗








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


عدل سابقا من قبل فتوح سيف في الأحد 23 ديسمبر - 16:55 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتوح سيف
عضو فعال
عضو  فعال
فتوح سيف


عدد المساهمات : 431
تاريخ التسجيل : 17/11/2010

كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام   كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام Icon_minitime1الأحد 23 ديسمبر - 16:54





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:#منتدي_المركز_الدولى ـ‗_¨°‗۩‗








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تعرف على كيفية التفريق بين لحم الخنزير و اللحوم الأخرى , صور التفريق بين لحم الخنزير
» مشكلة الاستخدام العشوائي للمضاد الحيوي
»  أنواع الأنكحة الفاسدة المختلف فيها
» أنواع فرش المكياج + طريقة الاستخدام
» حقيقة الاسلحة الفاسدة وهزيمة حرب فلسطين 1948

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: منتدى الطب والصحه(Medicine and Health Forum) :: منتدى صحة Health (التغذية - الرجيم _ علاج النحافة_والرشاقة)-
انتقل الى: