اهميةالفيتامينات ومدى حاجة الجسم لها
اهميةالفيتامينات ومدى حاجة الجسم لها
اهميةالفيتامينات ومدى حاجة الجسم لها
الفيتامينات متواجدة حولنا وقد نجهلها أو نتجاهلها فنصاب بالامراض نتيجة ذلك
ولهذا سنسرد اسمائها وفواءدها واين توجد
وبادء ذي بدء الفيتامينات هي :
فيتامين أ a
هو الذي يعطينا جمال اللون وبريق النظر ومقاومة النقرس والامراض
يوجد على الاكثر في الاغذيه الحيوانيه مثل
( الكلى ’ الزبد ’ القشدة ’ الحليب ، زيت كبد الحوت )
كما أن كبد الانسان نفسها تنتج هذا الفيتامين بمساعدة المادة الملونه صفراء أو خضراء
الموجودة في النباتات كالجزر والمشمش والبقدونس وورق الشمندر واللفت والخردل والملفوف
وهذا الفيتامين يعرف أيضا باسم كاروتين++ لأنه أكتشف وعزل عن الجزر
والكاروتين أقل فائدة للجسم من الفيتامينات المأخوذة من مصدر حيواني والخضروات والفواكه
ذات اللون الأخضر والأصفر يجب أن تشغل أكبر نصيب من غذائنا فانه المصدر الرئيسي المنتج
لفيتامين أ
كما أن فيتامين أ والكاروتين يذوبان بسهولة في المواد الدهنية التي تنتج عن الهضم
ان الفائض من الكاروتين ينتشر تحت الجلد ويعطيه النعومه المفضله وهذا هو السبب في أن الكوب الذي
تتناوله يوميا من عصير الخضر يجعل الجلد غضا والزائد من كمية الفيتامين أ عن حاجة الجسم يخزن في
الكبد والكلى والرئتين ويستهلك في الأوقات التي ينقص فيها مقدار الفيتامين في الجسم .
ويجب أن لا ينقص مايتناوله المرء من الفيتامين أ يوميا عن عشره الى عشرين ألف وحدة .
والاوراق الخضراء مثل ( البنجر , الملفوف , أوراق الخردل , اللفت , الجزر , البطاطا الصينيه,
القلقاس , الفليفله , القرع , الكوسه , الخس , البقدونس ,البندوره , الحمص الأخضر , الفاصوليا الخضراء
اليقطين ) جميعها يحتوي على الفيتامين أ وب2 ,ك ,خ ,والحديد , والكالسيوم , والبوتاسيوم , والمنجنيز ,
بالاضافه الى أن بعضها مصادر عظيمه لمادة الكاروتين فيجب تناولها بكثرة وبصفة يومية.
ويكفيك شرب عصير الجزر وتناوله مع السلطه والبقدونس فتحصل على حاجة الجسم من الفيتامين أ .
ويعد المشمش الطازج أو المحفوظ أو اليابس من أعظم الفواكه على احتوائه على فيتامين أ .
وتعد الفواكه التاليه بالترتيب حسب المقدار الذي تحتويه من فيتامين أ
( الخوخ , البطيخ الاصفر , التوت , الموز , الدراق , البلح , الكرز )
ويمكننا الحصول على احتياجاتنا من فيتامين أ بتناول
( الكبد أو القلب أو الكلى مرة أو مرتين أسبوعيا وتناول الخضار الطازجه .
هي نبذه ومحاولة وستأتي البقية بالتسلسل وتتابع
مع أمنياتنا بالصحة للجميع