معجنات حلزونية الشكل بحشوة لذيذة

معجنات حلزونية الشكل بحشوة لذيذة
🟩المقادير
2 كوب ونصف دقيق
1 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرةحليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
🟩الطريقة:
في إناء كبير نضع كوب دقيق وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا ونتركهم 10 دقائق.
نضيف كوب ونصف دقيق والزيت ثم نعجنها جيدا مدة 10 دقائق.
نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.
.
🟩مقادير الحشوة:
1 بصل مفروم ناعم
2 صدر دجاج مقطع مكعبات
1 فص ثوم مهروس
1 فلفل حار مفروم (اختياري)
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
رشة كركم
لدهن الفطاير:
صفار بيضة مع رشة نسكافيه وملعقة صغيرة خل.
🟩الطريقة
في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون والبصل والثوم والفلفل الحار ونحرك حتى يذبلو ثم نضيف الدجاج والملح والبهارات والكزبرة ونستمر بالتحريك حتى ينضج الدجاج ثم نتركه يبرد قبل الاستعمال.
نفرد العجين بالطول ثم نضع الحشوة ونلفها مثل ما هو موضح بالصور ونرصها في الصينية.
نغطي الصينية ونتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
ندهن الفطاير بصفار البيض ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج ويتحمر الوجه وتقدم
#مشرفة_الاسرة_والطفولة
@منتدى المركز الدولى
۩❁#منتدى_المركز_الدولى❁۩