179سؤال وجواب في الريجيم والسمنه

س1 : مم يتكون الغذاء؟ج1: الكربوهيدرات-الدهون-البروتينات-المعادن-الفيتامينات-الماءس2: ماذا بعني وقود الجسم الاساسي؟ج2: هي الكربوهيدرات وهي المزود الاساسي للجسم والطاقهس3: ماهي الكربوهيدرات؟ج3: هي مواد عضويه تسمى أحيانا بالسكريات،لأن تركيبها الكيميائي واحدس4: الى كم قسم تنقسم الكربوهيدرات؟ج4: الى 4 اقسامس5: ماهي السكريات الاحاديه؟ج5: هي ابسط انواع السكريات وأصل بقية السكرياتس6: ماأشهر السكريات الاحاديه؟ج6: سكر الجلوكوز وتتميز بحلاوة طعمهاس7: لماذا تسمى أحد أقسام الكربوهيدرات ب السكريات الثنائيه؟ج7: تسمى ثنائيه لأنها تحتوي على سكرين أحاديين متحدينس8: اذكر أمثلة للسكريات الثنائيه؟ج8: سكر المائدة وهو سكر القصب وسكر الحليبس9: مااشهر انواع السكريات العديده؟ج9: النشا والنشا الحيواني وهو الجليكوجين
س10: لماذا سميت بالسكريات العديده؟ج10: لاحتوائها على أكثر من سكرين أحادين
س11: ماأمثلة السكريات العديده المعقده؟ج11: الصموغ والسليولوزس12: لماذا تسمى بالمعقده؟ج12: لانه لايوجد في جسم الانسان انزيمات خاصه لهضمهاس13: أين توجد الكبرهيدرات في الغذاء؟ج13: القصب-البنجر-الحبوب المختلفه-الخبز-الأرز-البطاطسس14: ماحاجة الجسم في اليوم الكامل من الكربوهيدرات في الاعمال المعتدله؟ج14: حوالي 470 جراماس15: ماحاجة حواء من الكربوهيدرات؟ج15: تحتاج الى حوالي 37% من الطعام الذي تتناوله
س16: ماهي الدهون؟ج16: هي مواد عضويه معروفه بشكلها المميز وهي اعقد في تركيبها من الكربوهيدراتس17: ما اشكال الدهون؟ج17: زيوت - شحومس18: ماحاجة الجسم من الدهون في اليوم الكامل في الاعمال المعتدله؟ج18: حوالي 61 جراماس19: ماحاجة حواء من الدهون في الطعام؟ج19: تحتاج الى حوالي 30% من الدهون في الطعامس20: مانسبة الدهون المختزنه في جسم الانسان؟ج20: يختزن الانسان السليم في جسمه من الدهون مايعادل 18% من مجموع وزنه
س21:ما أشهر أنواع الدهون؟ج21:هو الشحم الحيواني وهو نفسه الموجود في جسم الانسانس22:ماهي وحة الدهون الأساسيه؟ج22:الأحماض الدهنيهس23:أين توجد الدهون في الغذاء؟ج23:توجد في شحم الحيوانات وفي الزيوت المختلفه كزيت الزيتون وزيت السمسمس24:مم تتكون البروتينات؟ج24:هي مركبات عضويه تتركب من وحدات أساسيه تسمى الأحماض الأمينيهس25:أين توجد البروتينات في الغذاء؟ج25:في اللحوم والبيض والجبن والبقوليات والحبوبس26:ماعدد الأحماض الأمينيه الموجوده في البروتينات؟ج26: 20 حمضا أمينياس27: ماهو البروتين الكامل؟ج27:هو الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينيه التي يحتاجها الجسمس28:ماأهمية البروتين الكامل؟ج28:تكمن أهميته في كونه العنصر الغذائي المهم في بناء أنسجة الجسم وصيانتهاس29:ماهي حاجة الجسم الى المواد البروتينيه في اليوم الكامل في حالة الاعمال المعتدلة؟ج29:يحتاج الجسم في اليوم الكامل الى حوالي 109جرام من البروتيناتس30:هل يحتاج الجسم الى الفيتامينات والمعادن؟ج30:نعم يحتاج اليها ووجودها في الغذاء ضروري جدا
س31: هل حاجة الجسم اليها كثيره؟ج31: حاجة الجسم اليها قليله الا ان نقصها في الغذاء يسبب مشاكل صحيهس32: الى كم قسم تنقسم الفيتامينات؟ج32: تنقسم الى قسمين :تذوب في الدهن-تذوب في الماءس33: ماهي الفيتامينات التي تتراكم في الجسم؟ج33: الفيتامينات التي تذوب في الدهن وهي تتراكم في الجسم عند الافراط في استعمالهاس34: ماهي الفيتامينات التي تفرز في البول؟ج34: الفيتامينات التي تذوب في الماء ولا تتراكم في الجسم بل تفرز في البولس35: ماهي الفيتامينات التي تذوب في الدهن؟ج35: فيتامين A,D,E
س36: ماهي الفيتامينات التي تذوب في الماء؟ج36: فيتامين B,C,F
س37: في أي نوع من الغذاء يتوفر فيتامينA?
ج37: البيض-الزبده-الخضار-الحليب-الجزر-زيت كبد الحوتس38: فيم يتوفر فيتامين Bفي الغذاء؟ج38: الخميره-القمح-الخضار-الكبد-الحليب-الذره-الفواكه-الأرز-الخبز الأسمرس39: أين يوجد فيتامين C في الطعام؟ج39: الفوكه وخصوصا الليمون الحامض-الكرنب الأخضر-البطاطس-البصلس40: فيم يتوافر فيتامينD؟ج40: الزبده-صفار البيض-زبدة الكاكاو-زيت السمك-الحليب
س41: أين يوجد فيتامين Eفي الغذاء؟ج41: الكبد-الطحال-الكلى-زيت كبد الحوت-الحليب-صفار البيض-الخضار الأخضر-دقيق البطاطسس42: في أي نوع من الغذاء يوجد فيتامينF؟ج42: في الخضار الأخضر-البطاطس-البيض-الكبد-الموز-الخميرةس43: هل تتساوى العناصر الغذائيه في جميع الأغذيه؟ج43: لا ، بل تتفاوت نسب هذه العناصر بين الأغذية المختلفةس44: اذكر بعض الأغذية التي تحتوي على جميع العناصر؟ج44: بعض الأغذيه تحتوي على جميع العناصر مثل: الحليب-اللحوم وبعضها قد يحتوي على عنصرين أو اكثرس45: مافائدة الغذاء للجسم؟ج45: يمده بالحراره والدفء والحركة وهذا الوقود مهم للعمليات الحيويه في جسم الانسان كالتنفس والهضمس46: هل تتفاوت العناصر الغذائيه فيما بينها في امداد الجسم بالطاقة؟
ج46: نعم تتفاوت فيما بينها
س47: كم تساهم الكربوهيدرات في امداد الجسم بالطاقه؟ج47: تساهم بأعلى نسبة وهي 50-55%
س48: ماهي نسبة الطاقة التي تساهم بها الدهون؟ج48: حوالي من 30-40%
س49: بكم تشارك البروتينات لامداد الجسم بالطاقه؟ج49: بنسبة 10-15%
س50: كيف يستفيد الجسم من البروتين الغذائي؟ج50: يدخل البروتين في تركيب الأنسجة مثل العضلات والقلب والكبد والكلية والدم
س51: كيف يستفيد الجسم من الكربوهيدرات والدهون في الغذاء؟
ج51: الكربوهيدرات جزء منها مخزن في الكبد وجزء آخر في العضلات والباقي في الدم ويستخدمها الجسم لينمو أو يعوض مافقد منها.
س52: هل لابد للانسان أن يتناول دهونا أو بروتينات أو كربوهيدرات حتى تخزن في جسمه بهذه الصوره؟ج52: لا ، ليس شرطا.
س53: مالذي يحدث لهذه العناصر؟ج53: الذي يحدث اذا تناول هذه العناصر فان جزءا منها تستخدم مباشرة كوقود ومازاد يخزن كدهون في الجسم.
س54: هل الأملاح كأحد العناصر الغذائية يقصد بها ملح الطعام؟ج54: لاس55: ماذا يقصد بالأملاح؟ج55: هي عناصر معدنيه يحتاجها الجسم في تكوينه ونموه وترميم أنسجته.
س56: هل يحتاج الجسم للأملاح بكميات كثيرة؟ج56: بكميات قليلة.
س57: ما أنواع الأملاح؟ج57: الكالسيوم-الحديد-البوتاس-الصوديوم-الماغنسيوم-الفسفور-اليود-النحاس-الكلور-المنجنيز.
س58: أين توجد الأملاح؟ج58: توجد في جميع أنواع الأغذية بكميات تسد حاجة الجسم.
س59: كم يحتاج جسم الانسان يوميا من ملح الطعام؟ج59: يحتاج الى مايعادل (4-5) جرام يوميا.
س60: كم تبلغ نسبة الماء في جسم الانسان؟ج60: حوالي 58.5% من الجسم البشري مكون من الماء.
س61: ماذا يحدث اذا فقد جسم الانسان 10% من نسبة الماء فيه؟ج61: يشعر الجسم بمضاعفات مرضية شديدة.
س62: متى تتوقف الحياة في الانسان؟
ج62: اذا بلغ نقص الماء في الانسجة 40%.
س63: مالذي ينظم ميزانية الماء في الجسم؟ج63: مركز عصبي خاص في المخيخ عن طريق الشعور بالعطش. س64: ماذا يعني استقلاب أو استحالة الغذاء؟ج64: يعني كل مايجري بالغذاء من اجراءات داخل الجسم من ساعة تناوله الى ساعة نبذ رواسبه الى خارج الجسم.
س65: ماتفسير ((الدثور)) أو ((الميتا بوليسم))؟ج65: هي مايحتاج اليه الجسم أو يستهلكه الجسم من الغذاء خلال 24 ساعة لاستمرار أعماله الحيوية ((التنفس-نبضات القلب-عملية الهضم)).
س66: لماذا كان الأجداد الأوائل أقوى بنية وأطول عمرا وأشد مقاومة؟ج66: لأنهم كانو يعتمدون على الغذاء الطبيعي الطازج المقتصر على نوعين أو ثلاثة وعلى الماء ولا يأكلون الا عندما يجوعون.
س67: مالمقصود بالاحتياجات الغذائية للأنسان؟ج67: هي حاجة الجسم الى العناصر الغذائية وليس الى الطعام.
س68: هل كل طعام غذاء؟
ج68: ليس كل طعام غذاء.
س69: هل كل غذاء طعام؟ج69: نعم كل غذاء طعام.
س70: الى ماذا ترجع أهمية الغذاء؟ج70: أهمية الغذاء ترجع الى مدى كونه شاملا للعناصر الغذائية.
س71:الى ماذا ترجع أهمية الغذاء؟
ج71:باحتواء الغذاء على العناصر الغذائية الضرورية بكميات كافية ونسب متوازنة.
س72:ماذا يعني مصطلح الغذاء الامثل؟
ج72:هو الذي يمد الانسان باقصى قدرة جسمية وبروح معنوية وهدوء نفسي.
س73:هل يستطيع الانسان أن يعيش مددا طويلة بدون بروتين او فيتامينات أو مواد عضوية؟
ج73:نعم.
س74:ماهي الطاقة؟
ج74:ان الجسم يحرق الطعام لكي يحرك ويعمل فكل عضو وخلية يحتاج الى الوقود لكي يعمل.
س75:من اين يحصل الجسم على الطاقه؟
ج75:من الغذاء أو من الدهن المخزن في الجسم.

يتبع