لمحة سريعة عن بعض الاتيكيت

” الايتيكيت “ هو فن التعامل والتواصل مع الآخرين، والمقبول اجتماعياً حيث يراعي العادات والتقاليد.
تشمل
قواعد السلوك وآدابه تحركات الفرد في كل مجالات الحياة، فهناك آداب
الحديث، وآداب المائدة، وآداب التعامل مع الاخرين في الحفلات والمناسبات من
افراح وأتراح.
ولكل مجتمع في العالم اصول للسلوك خاصة به، حتى الشعوب
البدائية لها قواعدها وعاداتها الخاصة بها، وعلينا ان نراعيها اذا وجدناها
في احد هذه المجتمعات لتعم الالفة بين الشعوب ويتحقق التواصل بين البشر،
فآداب السلوك تستهدف احترام الآخرين واحترام تقاليدهم وعقائدهم الاجتماعية
وهي معيار الانسان المتحضر، ودليل على ثقافته ورفعة بيئته التي ينتمي
اليها، ويوصف ذلك الانسان عادة بالكياسة واللباقة والدبلوماسية.

معنى كلمة إيتيكيت (ETIQUETTE)
هي
لفظة فرنسية تعني في الاصل البطاقة التي تلصق على زجاجة او وعاء او كراس
او مصنف للدلالة على محتوياته او التنويه عن اسم صاحبه، ثم استخدمت هذه
الكلمة للدلالة على البطاقات التي توزع بين المدعوين في القصور الملكية في
فرنسا للتقيد بالتعليمات المدرج عليها في حضرة الملك وكبار رجال الحاشية،
كذلك في المحاكم وفي المآدب والحفلات الرسمية، وعلى الرغم من ان” الايتيكيت
“ كلمة فرنسية، الا ان الشعوب الانكلوساكسونية استعملتها عنواناً لمجموعة
الآداب الاجتماعية، بينما استبدل بها الفرنسيون عبارة سافوار فيفر(SAVOIR
VIVRE ) ويعد ملوك اوروبا هم الذين ابتدعوا قواعد السلوك الاكثر تعقيداً
والادق تفصيلاً في العالم.
يحكى ان لويس الثالث عشر ذهب لزيارة
ريشليو(RICHELIEU ) احد وزرائه حيث كان مريضاً ومستلقياً على سريره عندما
دخل عليه الملك كان الموقف حرجاً، اذ ان القاعدة تقضي بمنع الوزير من
البقاء مستلقياً بينما يظل الملك واقفاً او جالساً، فما كان الا ان استلقى
الملك بجانب وزيره وقد ازال بذلك حرج الموقف.

أقدم كتاب عن آداب السلوك ألفه العرب
ان
للعرب دوراً مهما وبارزاً في ازدهار وتقدم الحضارة العربية في كل الميادين
باعتراف كل الامم، فقد كانوا السباقين في رفع بيارق العلم والمعرفة وسطعت
شمس معرفتهم وعلومهم فأنارت كل العقول المبدعة في المشرق والمغرب، وبما ان
آداب السلوك تعد دليلاً على حضارة الشعوب ومدنيتهم فقد كان العرب على رأس
من وضع الأسس والقواعد في هذا المضمار، فان اقدم كتاب وضع عن آداب السلوك
كتبه رجل مصري عام 2560 ق.م ليرشد ابنه الى اصول التصرف مع الآخرين. بحلول
القرن السابع عشر بعد الميلاد وبعد استعمال ادوات المائدة” الشوكة والسكين “
بدأت تظهر مؤلفات خاصة عن آداب المائدة.
وبالحديث عن اداب المائدة نورد بعض الاخطاء التي يجب تلافيها ومنها :

الاخطاء البسيطة على مائدة الطعام

وهى

-
لا تضع أى ملح أو توابل على الطعام إلا بعد أن تتذوقه لأن هذا السلوك يثير
ضيق من أعد هذا الطعام سواء كان الشيف فى المطعم أو حتى فى منزل مضيفك
- اقطع قطعة الخبز بحيث لا تزيد عما تأكله فى كل قضمة
-
إذا تناول أحد بجوارك على المائدة حبة دواء لا تسأله عن نوعها أو سبب
تعاطيها وإذا كنت أنت من يتعاطى أى دواء على المائدة لا تعلق بأى شىء عن
هذا الدواء أو ما عندك من مرض
- لا تغطس قطعة الخبز فى طبق الطعام مثلا ولا تفعل نفس الشىء مع البسكوت فى القهوة أو الشاى
- لا تدفع طبقك بعيدا ولا تدفع مقعدك للخلف إلا إذا كنت تنهض لتترك المائدة
- لا تميل بالمقعد للوراء وأنت على السفرة
- دائما ضع الخبز على يمينك وتناوله بيدك اليمنى
- لا تسأل أحداً عن وجهته إذا قام من على المائدة أثناء تناول الطعام
- اذا تجشأت غطى فمك بالفوطة وقل "عذرا" بحيث تكون موجهة للجميع وليس لأحد بعينه
-
لا تكسر الخبز الناشف بشكل يجعله يطقطق ويصدر أصوات فرقعات أثناء وضعه فى
الحساء ولا تتناول شيئا ساخنا بدرجة لا تحتملها انتظر حتى يبرد
- ضع قطعة الزبد أولا على طبق الخبز أو طبق المائدة ولا تضعه مباشرة على الخبز أو التوست

الاخطاء الكبيرة على مائدة الطعام

وهي

-لا
تمسك الشوكة مثل الكمان فى يد العازف ، و لا تقبض على السكين مثل خنجر
ليدى ماكبث ولا تلوح بالسكين أو الشوكة فى الهواء بعصبية لتؤكد كل ما تقوله
وأنت على المائدة ولا تضع هذه الادوات بوضع تكون جزء منها على المائدة
والجزء الآخر على حافة الطبق وعندما تمسك أيا من أدوات المائدة يجب ألا
تلمس المائدة مرة أخرى ولا بد أن تضع السكين بحيث يكون النصل داخل الطبق
والمقبض فقط على حافة الطبق وكذلك الملاعق والشوكة

-عندما تستخدم
الفوطة فى مسح فمك لا تمسح أو تمسك بقوة ولكن اربت برفق فى لمسات خفيفة
وعندما تمسك بالفوطة لتفردها لا تضربها فى الهواء بحركة عنيفة ولا تلوح بها
كعلم فى يدك وعندما تترك المائدة ضع الفوطة على المقعد وادفع المقعد حتى
يدخل تحت المائدة برفق ولا تعيد طى الفوطة التى استخدمتها بعد الانتهاء من
الطعام حتى لا يستعملها غيرك على سبيل الخطأ التقط الفوطة من وسطها وضعها
كما هى على المائدة على أن تكون على يسار طبقك

-لا تمضغ الطعام
وفمك مفتوح أبدا ومهما كانت مدى حاجتك لقول شىء عاجل أثناء الحوار على
المائدة لا تتفوه بكلمة وفى فمك طعام حتى لو كنت ستقول حكمة لم يقلها أحد
قبلك انته أولا من المضغ ثم ابلع بهدوء ثم ابتسم بحكمة وقل ما شئت بعد ذلك
واعلم أن لحظات الانتظار تعطيك الفرصة لتتأكد من أنك تقول الكلام الصحيح

-تذكر
ما قالته لك والدتك من نصائح وأنت صغير اجلس منتصب القامة ولا تضع ذراعيك
على المائدة واذا لم تعرف أى الأطباق يخصك ضع يديك على فخذك إلى أن تعرف
ذلك

-هذه نصيحة ذهبية لوضع الزبد على الخبز اقطع الخبز قطعة بحجم
قضمة وضع الزبد على كل قطعة فقط قبل أن تأكلها و لا تضع الزبد على شريحة
الخبز بالكامل سواء كانت توست أو غيره ثم تقضم منها بالقطعة طوال الوجبة

-خذ
الامر ببساطة وتناول وجبتك بهدوء وسواء كنت على مائدة فى ريتز كارلتون أو
عند أحد أصدقائك فا علم أن عدم مضغ الطعام جيدا أمر غير صحى وغير جذاب ،
وقد يعتبر من الوقاحة إذا كنت تجلس مع آخرين فكل الجالسين على المائدة يجب
أن يبدأوا وينتهوا من تناول الوجبة فى نفس الوقت تقريبا

-إذا انحشر
شىء بين اسنانك لا تحاول انتزاعه وأنت على المائدة وإذا كان الامر يسبب لك
ضيقا لا تحتمله حتى نهاية الوجبة استأذن ممن معك واذهب إلى الحمام وهناك
تخلص مما يضايقك

-ترك بصمات أحمر الشفاه على الكؤوس أو أى من أدوات
المائدة عادة خاطئة وخاصة إذا كان فى عشاء عمل إذا كان ولا بد من وضع أحمر
الشفاه يمكن الاتجاه إلى الحمام قبل الذهاب إلى مائدة الطعام لتجفيفه أو
التخفيف منه أو أن يكون بيدك مجموعة مناديل وأنت فى طريقك للمائدة

-حتى
لو كنت تجلس فى ركن التدخين بالمطعم لا تشعل السيجارة بين طبق وآخر لأن
هذا يؤثر على حاسة التذوق لدى الآخرين بجوارك انتظر حتى يفرغ الجميع من
تناول الطعام ثم اسأل إذا كان أحد يشعر بأى ضيق إذا دخنت واذا اعترض أحد
إما أن تنتظر واما أن تترك مكان تناول الطعام ورجاء لا تستعمل الطبق طفاية
سجائر

-محافظ النقود والشنط :لا تضعها على المائدة وهذه القاعدة
تنسحب أيضا على المفاتيح والقبعات والجوانتيات والنظارات وحافظات النظارات
وعلب السجائر وغيرها باختصار كل ما لا علاقة له بتناول الوجبة يجب ألا يكون
على المائدة

مفارقات طريفة لآداب السلوك

قد تتباين
قواعد السلوك وآدابه من شعب الى آخر لدرجة تصل الى حد التناقض في المعاني،
وهذه بعض المفارقات الطريفة في مناطق شتى من العالم:
- المعروف ان الرجل
المهذب في اوروبا، وأميركا يرفع قبعته لتحية اصدقائه، اما في”غانا “
فالرجل المهذب اذا اراد ان يحيي اصدقاءه، يزلق سترته فوق كتفيه.
- ان آداب الطعام تقتضي المضغ دون صوت، اما في الاسكيمو فالرجل يتلمظ بعد الطعام للدلالة على تذوفه واستساغه طعمه.
-
تعودنا في بلادنا وفي كثير من البلدان الاوروبية وفي أميركا ان نقول
للضيف” الى اللقاء، او مع السلامة “، اما في غينيا الجديدة فيطلق المضيفون
التأوهات ويمرغون وجوههم بالطين عند توديع الضيف.
- اما في” التيبت “ فتقضي المجاملة وحسن السلوك مد اللسان عند مغادرة الضيف، ويقصدون بذلك تقديرهم لزيارته واعجابهم بحديثه.
-
وبدلاً من ان يسألوا في افريقيا عن صحة ضيفهم، كما في كل البلدان بعبارة”
كيف الصحة؟ “ يبادرونه بعبارة” كيف التعرق؟ “ ومبررهم في ذلك ان بلادهم
تكثر فيها”الحمّايات “ والمعروف ان المحموم يصاب بجفاف البشرة. والتعرق هو
دليل الصحة والعافية، فالتعرق كناية عن الصحة.
- ولأفراد بعض القبائل
الافريقية عادة غريبة وغير مستحبة عند غيرهم من الشعوب وهي انهم يبصقون
للدلالة على موافقتهم على رأي او قرار ما.
- وفي الشرق الاقصى يأكلون صامتين اذ ان الكلام على المائدة يعد عدم تهذيب.
- اما في مجتمعات اخرى فالكلام على المائدة هو احدى قواعد الضيافة والولائم، لتسلية الضيف او لإنجاز عمل ما او مشروع ما.
- والبحث في مسائل مادية خاصة: سؤال شخص مثلاً عن دخله المادي امر غير لائق في اوروبا، بينما نراه عادياً جداً في أميركا.
-
وللسلام طرق كثيرة في العالم ومفارقات تصل الى حد الطرافة احيانا فبعض
الشعوب تزيد سلامها حرارة بتقبيل الوجنات او الرأس وبعضها تزيد سلامها
وترحيبها تقربا بتقبيل الانف او الكتف كما في بعض البلدان العربية وبعض
الشعوب تدعم سلامها بتقبيل اليد دلالة على الاحترام او الاجلال وبعضهم
الاخر يستعيض عن السلام باحتكاك انفي المتصافحين كما في الاسكيمو.
-
وكانت للمرأة المساحة الاكبر في قواعد السلوك فلقد وضعت قواعد كثيرة في
التعامل مع المرأة ففي المجتمعات المتحضرة للمرأة الاولوية قبل الرجل في كل
شيء في السير في الخروج او الدخول الى اي مكان لها الاولوية في الحديث
والترحيب والضيافة من مآكل او مشرب وهذا دليل على اعتبارها المخلوق الاكثر
شفافية ونعومة من الرجل .
بينما في المجتمعات النامية فان المرأة تتبع
الرجل ولشفافيتها معيار اخر فهي تمشي خلفه باعتبارها مخلوقا ضعيفا بحاجة
الى حماية الرجل ورعايته.
وفي النهاية تبقى عادات الشعوب وتقاليدها هي
التي تخط قواعد اداب السلوك وما زالت الشعوب تسعى للتقارب فيما بينها عن
طريق التعرف على تقاليد بعضها الاخر، واحترام هذه التقـاليد لان الحضارة
تعني فــن المجتمعــات في زمن بات التقـارب الفكــري فيـه والالتقاء البشري
حاجـة ملحة وسهولة محققة.
نتمنى للجميع الفائدة

‗۩‗°¨_‗ـ المصدر:#منتدي_المركز_الدولى ـ‗_¨°‗۩‗

» لمحة عامّة عن سرطانات الجهاز التناسلي الأنثوي
» فن الاتيكيت في مجتمعاتنا العربية والاسلامية
» دبلومة فن الاتيكيت والبروتوكول
» اهم قواعد الاتيكيت للعروس
» الاتيكيت و البروتوكول الدولى