أهم الشوربات التي تساعد في الوقاية من أمراض الشتاء

أهم الشوربات التي تساعد في الوقاية من أمراض الشتاء
أهم الشوربات التي تساعد في الوقاية من أمراض الشتاء
أهم الشوربات التي تساعد في الوقاية من أمراض الشتاء
أهم الشوربات التي تساعد في الوقاية من أمراض الشتاء

شوربة العدس:

المقادير:

كوب من العدس الأصفر.
بصلة واحدة متوسطة الحجم.
حبتان من البطاطس، وثلاث حبات من الجزر.
ملعقة صغيرة من الكمون.
خمسة أكواب من الماء المغلي.
رشة ملح، ورشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
القليل من عصير الليمون الطازج حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نغسل العدس بشكلٍ جيد ويُنظف من كل الشوائب.
نقشر البطاطس ونقطعها إلى مربعات.
نقشر الجزر ونقطعهُ إلى مربعات كذلك.
نقشر البصل ونفرمهُ ناعمًا.
نضع قدر على النار ونضيف له الزيت، والعدس، والبطاطا، والجزر، والبصل مع التقليب.
نضيف الماء الساخن إلى القدر ونتركهُ لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكركم، إلى المقادير السابقة.
نضيف أخيرًا عصير الليمون، وهذا حسب الرغبة.

شوربة الخضار:

المقادير:

كوب كبير من الجزر المقطع.
كوب كبير من البطاطس المقطعة لمكعبات.
كوب من الكوسا المقطع.
كوب كبير من الفاصولياء الخضراء.
كوب كبير من البازيلاء المسلوقة.
نصف كوب من الشعيرية.
4 أكواب من الماء الساخن.
القليل من الملح، الفلفل الأسود، بهارات مشكلة.
كوب من مرق الدجاج.
ملعقتين من الزيت النباتي.
بصلة مقطعة صغيرة.
رشة من البقدونس.

طريقة التحضير:

نحضر طنجرة مناسبة ونضع الزيت فيها
ونضيف الشعيريّة مع التقليب حتّى يُصبح لونها أشقر.
نضيف الخضار بالتدريج.
نضيف الماء فوق المزيج.
نضيف مرق الدجاج مع التحريك.
بعد مرور نصف ساعة على الغليان نضيف البهار والملح.
نترك الشوربة تغلي على الناء لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.

شوربة الدجاج والفطر:

المقادير

صدر دجاجة كاملة.
3 أكواب من مرق الدجاج.
كوب كبيرة من الفطر المفروم.
ملعقة صغيرة من طحين الذرة ممزوج مع ملعقة من الماء.
ملعقتين من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:

ننظف الدجاج وننزع عنه الجلد، والعظم، ونفرمهُ ناعمًا.
نغلي مرق الدجاج ثُمّ نضيف إليها الدجاج المفروم.
نضيف الفطر إلى المزيج ونتركهُ يغلي معه لمدة خمس دقائق.
نضيف صلصة الصويا إلى المزيج.
نضيف الطحين الممزوج مع الماء ونخفف النار إلى أن يُصبح القوام ثقيلًا نوعًا ما.

شوربة البصل:

المقادير:

ربع كوب من الزبدة.
ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
6 بصلات مقشرة ومفرومة لشرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملح، وفلفل أسود حسل الرغبة.
كوب من مرقة اللحم.
القليل من الخل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نسخن الزيت والزبدة في قدر على النار،
ونضيف إليهِ البصل مع التحريك المستمر
على نار خفيفة جدًا حتّى يذبل البصل ويُصبح لونهُ أشقر.
نضيف السكر فوق البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثُمّ نضيف مرق اللحم، والخل، والملح، والفلفل الأسود
، ونترك المزيج يغلي لمدة ربع ساعة إلى أن يصل إلى النضج التام.

شوربة الذرة:

المقادير:

زيت ذرة.
بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
كوب كبير من الذرة الحلوة.
كوب من مرقة الدجاج.
كوب من كريمة الطبخ.
القليل من الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

نسخن الزيت على النار ونضيف إليهِ كل من البصل،
والفلفل الأحمر، مع التقليب إلى أن يحمر البصل.
نهرس باقي المكونات في الخلاط الكهربائي.
نضع المزيج المهروس في وعاء ونسخنهُ مع مرقة الدجاج
ونضيف إليهِ الملح والفلفل
ونتركهُ يغلي لمدة 5 دقائق.
نضيف الكريمة إلى الشوربة وتقلب بشكلٍ جيد،
وتقدم مزينة بالفلفل الأحمر.
هني وعافيه على قلوبكم

» القرفة والبليلة والليمون و8 أكواب من الماء تقى من أمراض الشتاء
» بعض الرموز التي تساعد على تفسير الأحلام
» الأرق الاعشاب التي تساعد على النوم
» ما هي المشروبات أو الأدوية العشبية التي تساعد على تهدئة الأعصاب؟
» النصائح الغذائية التي تقلل من زيادة الوزن في فصل الشتاء