منتدي المركز الدولى


طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة Ououou11

۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم
طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة 1110
طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة Emoji-10
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة 61s4t410
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩
منتدي المركز الدولى


طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة Ououou11

۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم
طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة 1110
طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة Emoji-10
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة 61s4t410
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩
منتدي المركز الدولى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer
منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و يتمنى لك اسعد الاوقات فى هذا الصرح الثقافى

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

 

 طريقة حفظ اللحم فى الفريزر او التلاجة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
يس يوسف
مراقبة
مراقبة
يس يوسف


عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 10/12/2020

طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة Empty
مُساهمةموضوع: طريقة حفظ اللحم فى الفريزر او التلاجة   طريقة حفظ  اللحم فى الفريزر او التلاجة Icon_minitime1الخميس 2 فبراير - 0:44

✍طريقة تجميد وحفظ اللحوم بالفريزر والثلاجة فى المنزل✍🔴


أولا: طرق الحفظ والتجميد فى الفريزر لفترات طويلة 
1- إذا كانت قطعة اللحم الطازجة المراد حفظها فى الفريزر اكبر نسبيا من الاستهلاك اليومى للأسرة، يتم تنظيفها بكشط الجسم الخارجى وإزالة أى شوائب على جدارها . 
2- تقطع وتجهز كمية الاستهلاك اليومى من اللحوم وتوضع فى كيس بلاستيك شفاف نظيف.
3- يسجل تاريخ التجهيز على ورقة صغيرة نظيفة تحفظ على اللحم ويربط الكيس جيدا . 
4- تجنب وضع أكياس اللحم فوق بعضها البعض أوتكديس الفريزر دون ترك فراغات . 
5- يراعى أن تكون طبقة الدهن فى قطعة اللحم المجهزة لأعلى فى الكيس. 
6- درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم المجمدة (-12 : -18 ) درجة مئوية 
7-عند الرغبة فى طهى اللحوم المجمدة يتم إخراج الكيس من الفريزر ويوضع على الرف اسفل الفريزر (4درجة مئوية ) لتسييح اللحوم (لاتضع الكيس فى ماء حار ). 
8- عند اجراء تسييح اللحوم المجمدة يجب مراعاة الآتى :
- أن تكون طبقة الدهن فى قطعة اللحم المجهزة لأعلى
- بعد شبه تسييح اللحوم توضع مباشرة فى اناء الطهى 
- لاتعيد تجميد اللحوم التى تم تسييحها مرة اخرى للحفظ . 
9- يفضل عدم ترك اللحم الطازج مجمدا بفريزر الثلاجة أكثر من ثلاث شهور .
ثانيا : كيفية حفظ اللحوم الطازجة بثلاجة المنزل
• إذا كانت اللحوم الطازجة سوف تستخدم فى خلال 3أو 4 أيام فيمكن حفظها مبردة مع مراعاة النقاط العشر التالية :
1-درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم الطازجة هى من ( -1 : صفر ) درجة مئوية
2-قبل حفظ اللحوم الطازجة تنظف جيدا بازالة قشرة الجسم الخارجى بسكين نظيف وتقطع قطع صغيرة حسب الاستهلاك اليومى .
3-توضع قطع اللحوم الطازجة النظيفة طبقة واحدة فى صينية اوطبق بلاستيك وتغطى بغطاء بلاستيك رقيق 
4-يجب تغيير الصينية او الوعاء كل يوم للتخلص من الدم الذى يرشح من اللحم .
5-يراعى أن تكون طبقة الدهن فى قطعة اللحم لأعلى . 
6-يراعى وضع نوع واحد من اللحوم فى الوعاء ويمنع خلط أنواع مختلفة من اللحوم او أشكال مختلفة منها ( لحوم – مفروم – ريش – موزة وغيرها 
7-لا توضع لحوم طازجة مع لحوم مطهية فى اناء واحد .
8-يجب اتباع نظام طهى اللحوم بحسب أسبقية حفظها .
9-لا تخرج اللحوم ثم تعيدها مرة اخرى إلى الثلاجة ويجب عدم فتحها عدة مرات بدون داعى .
10- تأكد من أن إطار الثلاجة الكاوتشوك سليم والباب مغلق بإحكام .
- ويتقدم بالف هنا وشفا

I love you#مشرفة_الاسرة_والطفولةI love you 
🔴💐✍#منتدى_المركز_الدولى✍💐🔴
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة حفظ اللحم فى الفريزر او التلاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
» طريقة عمل مندي اللحم اليمني
» طريقة عمل ورقة اللحم بالخضار
» الدليمية العراقية (تشريب اللحم ,هبيط اللحم ) اكلة المناسبات
» طريقة عمل الكـرشة بالحمص مع طريقة تنظيف الكرشة بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: مطبخ - Kitchen - وصفات و وجبات و اطباق اكلات-(نصائح مهمه للمطبخ) (Food Recipes)-
انتقل الى: