منتدي المركز الدولى


لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Ououou11

۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير 1110
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Emoji-10
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير 61s4t410
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩
منتدي المركز الدولى


لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Ououou11

۩۞۩ منتدي المركز الدولى۩۞۩
ترحب بكم
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير 1110
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Emoji-10
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول
ونحيطكم علما ان هذا المنتدى مجانى من أجلك أنت
فلا تتردد وسارع بالتسجيل و الهدف من إنشاء هذا المنتدى هو تبادل الخبرات والمعرفة المختلفة فى مناحى الحياة
أعوذ بالله من علم لاينفع شارك برد
أو أبتسانه ولاتأخذ ولا تعطى
اللهم أجعل هذا العمل فى ميزان حسناتنا
يوم العرض عليك ، لا إله إلا الله محمد رسول الله.
شكرا لكم جميعا لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير 61s4t410
۩۞۩ ::ادارة
منتدي المركز الدولى ::۩۞۩
منتدي المركز الدولى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدي المركز الدولى،منتدي مختص بتقديم ونشر كل ما هو جديد وهادف لجميع مستخدمي الإنترنت فى كل مكان
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
Awesome Orange 
Sharp Pointer
منتدى المركز الدولى يرحب بكم أجمل الترحيب و يتمنى لك اسعد الاوقات فى هذا الصرح الثقافى

اللهم يا الله إجعلنا لك كما تريد وكن لنا يا الله فوق ما نريد واعنا يارب العالمين ان نفهم مرادك من كل لحظة مرت علينا أو ستمر علينا يا الله

 

 لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سومه
مراقبة
مراقبة
سومه


عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 04/03/2013

لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Empty
مُساهمةموضوع: لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير   لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Icon_minitime1الثلاثاء 4 فبراير - 21:42


لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير

لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Header10

طريقة عمل لقمة القاضي

مقادير لقمة القاضي :

* كوبان من الدقيق العادي .
* كوب ونصف من الماء .
* ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
* نصف فنجان قهوة سمن
بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح


مقادير عسل الحلويات :

* كوب واحد من الماء .
* ملعقة صغيرة من الفانيليا .
* كوب ونصف من السكر .
* ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة تحضير عسل الحلويات :
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Maxres10

* يحضر العسل أولا لكي يبرد .
*يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .
* يوضع القدرعلى نار خفيفة
ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
* يترك عسل الحلويات على النار يغلي
لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح عسل جاهز .
*يضاف عصير الليمون الى العسل
قبل رفعه عن النار بدقيقتين
يرفع عسل الحلويات عن النار
ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً

طريقة عمل عجينة لقمة القاضي :


* ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة
والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.
* يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.
* يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى
ويوضع في مكان دافئ
مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو)
* يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة
عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء
ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع
ويشكل على هيئة كرات في الأصابع
ويدفع العجين باصبع الإبهام
حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن
وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
* تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .
* تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات
حتى تصبح ذهبية اللون
ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب
وتغمس في عسل الحلويات البارد
وتترك فيه حتى تتشرب القطر
ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة

و بألف هنا و شفا


لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Index10





لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير



عدل سابقا من قبل سومه في الثلاثاء 4 فبراير - 21:46 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سومه
مراقبة
مراقبة
سومه


عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 04/03/2013

لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Empty
مُساهمةموضوع: رد: لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير   لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Icon_minitime1الثلاثاء 4 فبراير - 21:42


لقمة القاضي أو كما يسميها البعض الزلابية

لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Maxres11

تعد لقمة القاضي أو كما يسميها البعض الزلابية من أشهى الحلويات الشرقية التي يمكنك اختيارها لتقديمها لأسرتك. فالكثير تعود على تناول الزلابية بالشكل التقليدي وهناك من يبحث عن إضافة بعض التفاصيل المبتكرة التي تجدد من مذاقها. لذلك جمعنا ٥ وصفات مختلف لعمل لقمة القاضي بطعم هش ومقرمش ولذيذ.
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

المقادير:

٢ كوب دقيق

٢ ملعقة كبيرة زيت

٢ ملعقة كبيرة سكر

١ ملعقة كبيرة خميرة

ماء للعجن

زيت للقلي

عسل أو سكر للزينة

رشة ملح

طريقة التحضير:

١- تخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها ثم يضاف الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى الحصول على قوام لين.

٢- يغطى الخليط وتترك العجين لمدة ساعة حتى تستريح.

٣- يوضع كمية غزيرة من الزيت على النار ثم تقطع العجين إلى قطع صغيرة على هيئة كور.

٤- توضع الكرات في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.

٥- يتم تجفيف لقمة القاضي من الزيت بمناديل ثم توضع في الشربات أو العسل وتقلب ثم في طبق التقديم.


طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا

المقادير:

١ ١/٢ كوب دقيق

٦ ملاعق صغيرة نشا ذرة

١/٢ ملعقة كبيرة خميرة

٣ ملاعق صغيرة سكر

٦ ملاعق صغيرة زيت ذرة

٣/٤ كوب ماء فاتر

لتر زيت ذرة للقلي

رشة ملح

طريقة التحضير:

١- يخلط النشا والدقيق والزيت والملح في وعاء.

٢- تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ ثم تضاف إلى الخليط السابق وتقلب جيدًا حتى يصبح قوامها متماسك.

٣- يغطى الخليط وتترك العجين لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

٤- يوضع كمية غزيرة من الزيت في المقلاة ثم تقطع العجين على هيئة كرات صغيرة ثم توضع في الزيت.

٥- تقلب الكرات في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم توضع على مناديل للتخلص من الزيت.

٦- تغمس لقمة القاضي في الشربات وبعد التقليب توضع في طبق التقديم.


طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية

المقادير:

٢ كوب دقيق

١ ملعقة صغيرة خميرة فورية

١ ملعقة صغيرة نشا ذرة

١ ١/٤ كوب ماء

زيت للقلي

رشة ملح

مقادير الشربات:

٢ كوب سكر

١ كوب ماء

١/٤ ملعقة صغيرة عصير ليمون

١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

١- لتحضير الشربات ضعي السكر والماء على نار متوسطة وتركه حتى يصل للغليان ثم يضاف الليمون والفانيليا وتطفئ النار ويترك ليبرد.

٢- يخلط الدقيق والملح والخميرة الفورية والسكر جيدًا ثم قومي بإذابة النشا في نصف كوب ماء بارد قبل إضافته للخليط.

٣- يتم عجن الخليط السابق مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح قوامها متماسك.

٤- يغطى الخليط وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ.

٥- تقطع العجين على شكل كرات صغيرة وتضع في زيت غزير وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.

٦- توضع لقمة القاضي في الشربات فور خروجها من الزيت ثم تقلب وتوضع في طبق التقديم.


طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة

المقادير:

عجينة لقمة القاضي الجاهزة

٢ ملعقة صغيرة خميرة

١ كوب ماء

٢ ١/٢ ملاعق كبيرة بودرة كاسترد

رشة ملح

طريقة التحضير:

١- اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها.

٢- أضيفي الماء إلى الخليط تدريجيًا مع العجن حتى يصبح قوامها متجانس.

٣- غطي الخليط واتركيه لمدة ساعة ونصف حتى يتخمر.

٤- قطعي العجين إلى قطع صغيرة في شكل كرات ثم ضعيه في زيت غزير.

٥- ضعي لقمة القاضي في الشربات ثم ضعيها في طبق التقديم.


طريقة عمل لقمة القاضي بالجبن

المقادير:

١ ١/٤ كوب دقيق

علبة قشطة

٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية

٢ ملعقة صغيرة نشا ذرة

٦ قطع من الجبن كيري الكريمي

٢ كوب شربات

طريقة التحضير:

١- تخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها ثم يضاف لها القشطة ويتم عجنهم باليد.

٢- يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

٣- يتم عجن الخليط مرة أخرى ثم تترك لمدة نصف ساعة.

٤- تشكل العجين في شكل دائري ويوضع داخلها حشوة الجبن الكيري الكريمي.

٥- توضع لقمة القاضي في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.

٦- يتم إخراج لقمة القاضي من الزيت وغمرها في الشربات وتقلب ثم توضع في طباق التقديم.
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Maxres11


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سومه
مراقبة
مراقبة
سومه


عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 04/03/2013

لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Empty
مُساهمةموضوع: رد: لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير   لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Icon_minitime1الثلاثاء 4 فبراير - 21:51


طريقة تحضير عسل الحلويات - طريقة عمل لقمة القاضى - كيفية عمل الزلابية
طريقة عمل لقمة القاضي
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير Index11

مقادير لقمة القاضي :
* كوبان من الدقيق العادي .

* كوب ونصف من الماء .
* ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
* نصف فنجان قهوة سمن، بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح

مقادير عسل الحلويات :
* كوب واحد من الماء .
* ملعقة صغيرة من الفانيليا .
* كوب ونصف من السكر .
* ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض .

طريقة تحضير عسل الحلويات :


* يحضر العسل أولا لكي يبرد .
*يوضع السكر في القدر ويضاف إليه كمية مناسبة من الماء .
* يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
* يترك عسل الحلويات على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح عسل جاهز .
*يضاف عصير الليمون الى العسل قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع عسل الحلويات عن النار ويضاف اليه الفانيليا ويستعمل بارداً.

طريقة عمل عجينة لقمة القاضي :


*ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً.
*يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً.
* يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو) .
*يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
* تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .
* تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في عسل الحلويات البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة








طريقة تحضير عسل الحلويات - طريقة عمل لقمة القاضى - كيفية عمل الزلابية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لقمة القاضي زلابيه بالعسل المقادير و طريقة التحضير
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل لقمة القاضي
» طريقة عمل الزلابية المصرية أو لقمة القاضي
» طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة وهشة مثل المطاعم
» العلاج بالعسل ، التداوي بالعسل ، علاج بالعسل ، معجزة العسل الشفائية
» طريقة عمل الكاتشب في المنزل سهلة التحضير

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي المركز الدولى :: مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات ومعجنات وحلويات(Kitchen) :: حلويات -تورتات- فطائر بالصور Cakes معجنات طريقة اعداد تشيز كيك-
انتقل الى: